Vánoční pečení s BOHEMILK Opočno, kterého se účastnili novináři a pro které  připravila Markéta v troubě 2 recepty, bylo voňavé a pohodové. Tyto dva recepty si můžete vyzkoušet podle receptu také.

Šlehačkové cukroví

INGREDIENCE:

450g hladké mouky

250g másla Bohemilk

250 ml smetany ke šlehání Bohemilk

1 vanilkový cukr

cukr moučka na obalení

POSTUP:

Do mísy odvažte mouku, přidejte vanilkový cukr, vychlazenou smetanu z lednice, nakrájené změklé máslo a zpracujte v hladké těsto. Vyválejte na pomoučeném vále na plát cca 4-5 mm silný a vykrájejte hvězdičky. Skládejte na plech vyložený pečicím papírem a pečte v předem vyhřáté troubě na 190 °C cca 8 minut, jakmile začne růžovět, vytáhněte. Nechte lehce zchladnout, ale ještě teplé obalujte v cukru moučka

Tvarohová štola

INGREDIENCE:

240g hladké mouky

125g tvarohu v alobalu Bohemilk

63g másla Bohemilk

1 vejce

50g oříšků

100g sušeného ovoce

1/2 kypřicího prásku do pečiva

50g cukru krupice

1/2 vanilkového cukru

1 plátek másla

1 lžíce rumu a potření po upečení

Poleva:

100g cukr moučka

1 lžíce citronové šťávy

1 lžíce horké vody

zdobení

POSTUP:

Do mísy odvážíme mouku, smícháme s kypřicím práškem do pečiva, přidáme cukr, špetku soli, vanilkový cukr, vejce, tvaroh, změklé máslo, mléko a vytvořte hladké těsto. Nakonec zapracujte nasekané ořechy a sušené ovoce. Pokud by těsto příliš lepilo, přidáme trochu mouky. Těsto přepůlíme a vytvarujeme dvě štoly v tradičním tvaru – vyválet na silnější obdélník, těsto přehnout ve dvou třetinách do středu a zbylou část těsta přehnout také do středu. Štoly přeneseme na plech vyložený pečicím papírem. Rozehřejeme troubu na 175 °C, poté vložíme štoly a pečeme cca 40 minut. Propečenost otestujeme zapíchnutím špejle do upečené štoly, je-li čistá, máme hotovo.
Připravíme si rozpuštěné máslo s rumem a ihned po upečení, ještě horké štoly, tímto mašlovačkou potřeme. Necháme vychladnout a polejeme citronovou polevou (smíchat v misce cukr moučka, horká voda a citronová šťáva, zamíchat a dozdobíme.

Foto: pečení v Ola Kala

Zdroj, foto: Bohemilk Opočno