Úvodní slovo - Tato kniha navždy změní váš pohled na to, co máte na talíři.

Proč nedokážeme přestat jíst věci, které nejsou jídlo, a co s tím? Chris van Tulleken

Již v úvodním slovu zjistíte, že tuto knihu jen tak z ruky nedáte. Vydejte se na fascinující a zároveň děsivou cestu do světa ultrazpracovaných potravin. S pomocí vědy odhalíte, co skutečně jíte a proč moderní strava vede spíše než ke zdraví a rovnováze k chronickým nemocem, duševním chorobám a závislostem.

Po přečtení knihy se jistě nestanete odborníkem na potraviny nebo výzkumníkem, ale jistě člověkem s vlastním názorem a ochotou změnit přístup ke svému zdraví, zdraví rodiny a laskavějšínmu přístupu k vlastnímu tělu. 

Kromě nečekaného složení běžných potravin rozkrývá Chris van Tulleken také znepokojivé výrobní procesy a zákeřné marketingové taktiky, které nás nutí po těchto chemických pochoutkách sahat znovu a znovu. Smířit se s tím ale nemusíte! Autor, který se experimentálně zkusil měsíc stravovat stejně špatně jako typický britský teenager, ukazuje, jak se závislostí na „nejídle“ úspěšně bojovat a konečně převzít vědomou kontrolu nad tím, co denně konzumujeme.

V knize se mimo jiné dozvíte
Průmyslové zpracování potravin snižuje obsah mikroživin tak drasticky, že způsobuje podvýživu a obezitu současně.
Nízkokalorické výrobky podporují přejídání navzdory tomu, že neobsahují cukr.
Proč nás pouhé cvičení a síla vůle nemohou před dopady ultrazpracovaných potravin uchránit.
Nezdravá strava je celosvětově spojena s větším počtem úmrtí než kouření.
Mnoho průmyslových potravin je cíleně navrženo tak, aby byly návykové.
Jak rozvíjet schopnost rozhodovat se při nákupu zdravěji.
Mezi chudobou a hustotou provozoven rychlého občerstvení je nepřehlédnutelná korelace.

Ultrazpracovaní lidé - Jan Melvil Publishing

Zdroj: Jan Melvil, Publishing

Foto knihy: Redakce