Páté Mistrovství světa v míchání nealkoholických koktejlů

Páté Mistrovství světa v míchání nealkoholických koktejlů vyvrcholí Mattoni Koktejl Festivalem na Staroměstském náměstí

07 Logo Mattoni Koktejl Festival 2015 2

Nejlepší barmani z celého světa navštíví o víkendu 20. – 21. června Prahu, aby předvedli své umění v pátém ročníku Mistrovství světa v míchání nealkoholických koktejlů Mattoni Grand Drink 2015. Reprezentanti z celkem 22 zemí představí své nové nealkoholické drinky v sobotním kole, nejlepších šest se probojuje do nedělní barmanské a hudební show a předvede své umění široké veřejnosti přímo na Staroměstském náměstí na Mattoni Koktejl Festivalu. Publikum bude mít možnost sledovat souboj barmanské elity a zdarma se pobavit poslechem nejlepších českých a slovenských interpretů.

logo mat

Mattoni Grand Drink přináší již osmnáct let to nejlepší ze světa nealkoholických koktejlů, z toho pět let formou prestižního Mistrovství světa, na které se každoročně sjíždějí nejlepší barmani z celého světa.

Letos se do vrcholného koktejlového klání kvalifikovalo 22 reprezentantů, kteří vzešli z národních kvalifikačních kol jednotlivých barmanských asociací po celém světě.  Ze zúčastněných zemí jmenujme například

Koreu, Uruguay, Švýcarsko, Argentinu nebo Velkou Británii. Tradičně se zúčastní také například Estonsko, jehož reprezentantka zvítězila loni. Počet zúčastněných zemí nejlépe vypovídá o skutečně světovém

významu Mistrovství světa v míchání nealkoholických koktejlů.

Českou republiku bude reprezentovat s koktejlem Forbidden Flowers Achim Šipl, který se pyšní titulem Mistra světa z roku 2013. „Achim Šipl je opravdu horkým favoritem letošního Mistrovství světa.

Národním kvalifikačním kolem prošel zcela bezchybně, přesně vystihl soutěžní zadání a byl připraven nejlépe ze všech,“ říká ke kvalifikaci Achima Šipla hlavní komisař Mistrovství světa, Miroslav Černík

z České barmanské asociace.

„Můj drink nabízí lehkou infuzi sedmikrásek ve spojení s růží a mrkví. Jedná se o celoročně dostupnou kombinaci, kterou chuťově vyvažuje fresh citronové šťávy
a vanilkový cukr,“ přiblížil svůj soutěžní koktejl Achim Šipl.
Mattoni Grand Drink každý rok reflektuje aktuální trendy ve výživě a nabízí atraktivní
a chutné drinky především pro lidi, kteří vyznávají zdravý životní styl. Každý nealkoholický koktejl má jedinečnou recepturu s nízkou energetickou hodnotou.

Základní ingrediencí všech koktejlů je česká přírodní minerální voda Mattoni, kterou právě pro její složení a chuť doporučuje Mezinárodní barmanská asociace pro přípravu koktejlů.

Zůstává na barmanovi, jestli zvolí perlivou či jemně perlivou variantu minerálky. Právě bublinky pomáhají splnit kritérium vůně, protože ji „vynáší“ k okraji sklenice. Porota hodnotí nejen

chuť, ale také inovativnost, kterou koktejl oboru barmanské mixologie přináší.

„Jsem opravdu hrdý na naší českou přírodní minerální vodu Mattoni, jejíž jedinečné vlastnosti oceňuje Mezinárodní barmanská asociace (IBA), a proto ji zvolila za svou oficiální minerální

vodu a doporučuje ji k přípravě nealkoholických koktejlů po celém světě,“ říká Alessandro Pasquale, generální ředitel Karlovarských minerálních vod. „Barmanské umění a zdravý životní

styl podporujeme soutěží Mattoni Grand Drink. Díky ní již 18 let vznikají skvělé nealkoholické koktejly, které jsou zdravou alternativou k alkoholickým koktejlům. Z Mattoni Grand Drinku

se stala prestižní světová událost, kvůli které letos do Prahy zavítá 22 barmanů ze všech koutů světa,“ dodává Alessandro Pasquale.

Letošní ročník Mattoni Grand Drinku a Mistrovství světa přinese několik novinek. „Větší důraz je kladen na celkový dojem z barmanova vystoupení, během kterého komunikuje s komisaři

i diváky. Proto barmani budou soutěžit po jednom, nikoliv ve čtyřčlenných skupinách, jako tomu bylo v minulých ročnících,“ říká hlavní komisař Miroslav Černík. „Pokud jde o recepturu

soutěžních koktejlů, stanovili jsme horní limit obsahu kalorií, aby nevznikaly zbytečně přeslazené koktejly,“ dodává Miroslav Černík.
Veškeré hodnocení probíhá přímo před diváky, což značně zatraktivňuje celou soutěž. Na vlastní oči se o tom budou moct přesvědčit lidé, kteří zavítají o víkendu
20. a 21. června na pražské Staroměstské náměstí. V sobotu 20. června od 9.00 hodin tam budou moct sledovat semifinálový souboj 22 špičkových světových barmanů
a přiučit se barmanským trikům.
Šest nejlepších barmanů se probojuje do velkého nedělního finále, které proběhne v unikátní hudebně koktejlové show – Mattoni Koktejl Festivalu. Nedělní program odstartuje ve 20.00 hodin

koncertem Daruj krev pod záštitou Českého rozhlasu, kde vystoupí Michal Hrůza a kapela Jelen. Koktejlový rej vypukne ve 21.00 hodin za doprovodu největších hvězd českého a slovenského

hudebního nebe – vystoupí například David Koller, Aneta Langerová, Xindl X nebo Chinaski. Všechny akce jsou přístupné veřejnosti zcela zdarma. Finálové klání s Mattoni Koktejl Festivalem bude

navíc možné sledovat na televizních obrazovkách v přímém přenosu TV Nova.
 „Mattoni Grand Drink a s ním spjaté Mistrovství světa jsou oslavou zdravého životního stylu a trendu nealkoholických koktejlů, které vyhledává stále více lidí. Věřím, že si tato světová prestižní

událost zachová svůj unikátní charakter a každý rok přinese něco nového. Nadále bude udávat trendy pro barmanskou mixologii. Již dnes je tato akce vzorem mnohým barmanským asociacím

po celém světě,“ říká Aleš Svojanovský, prezident České barmanské asociace.

05 Vítězové MGD se zástupci ČBA a Mattoni

Vítězové MGD se zástupci ČBA a Mattoni
POZVÁNKA NA MATTONI KOKTEJL FESTIVAL

Musíte být u toho! Víkend pod taktovkou hudby a koktejlů s Mattoni
Třetí ročník Mattoni Koktejl Festivalu je tu! Předposlední červnový víkend ovládnou Staroměstské náměstí v Praze koktejly a skvělá muzika. Těšit se můžete na největší hvězdy českého

a slovenského hudebního nebe – Davida Kollera, Anetu Langerovou, Xindla X, Chinaski a další. V rámci Mattoni Koktejl Festivalu navíc proběhne také finále soutěže Mattoni Grand Drink

o nejlepší nealkoholický koktejl roku 2015. Vše bude možné sledovat nejen naživo, ale i na televizních obrazovkách v přímém přenosu TV Nova. Celou show budou moderovat

Libor Bouček a Adéla Banášová.

Semifinále Mistrovství světa Mattoni Grand Drink proběhne v sobotu 20. června
a možnost sledovat souboj více než dvaceti špičkových světových barmanů naživo
a přiučit se barmanským trikům byste si rozhodně neměli nechat ujít. Šest nejlepších barmanů se probojuje do velkého nedělního finále. V neděli 21. června program startuje ve 20.00 hodin

koncertem Daruj krev pod záštitou Českého rozhlasu, kde vystoupí Michal Hrůza a kapela Jelen. Samotný Mattoni Koktejl Festival vypukne ve 21.00 hodin. Všechny akce jsou přístupné zdarma,

takže bez dalšího váhání oslavte začátek léta s Mattoni, koktejly a skvělou muzikou. Pro více informací sledujte www.koktejlfestival.cz

NEJLEPŠÍ NEALKOHOLICKÉ KOKTEJLY ČESKÉ REPUBLIKY
UKÁZALY NOVÉ TRENDY

Jaké jsou aktuální trendy v přípravě nealkoholických koktejlů? Barmani rádi experimentují s kvalitními čaji, používají bylinky i květiny a ve velké míře zeleninu. Populární je mrkev, což se ukázalo

při Národním kvalifikačním kole Mattoni Grand Drink 2015, jehož vítězný koktejl mrkev obsahuje a bude reprezentovat Českou republiku na Mistrovství světa v míchání nealkoholických koktejlů,

které se uskuteční 20. – 21. června v Praze. Tato soutěž je každoročně pestrou přehlídkou nových trendů v barmanské mixologii.
Barmani z celého světa při přípravě zdravých nealkoholických koktejlů rádi experimentují s kvalitními čaji. Ukazuje se trend používání sorbetů a někoho může překvapit koktejl obsahující slad.
Trendem jsou málo sladké koktejly, které jsou pro barmany mnohdy skutečnou výzvou, a reflektují poptávku po méně kalorických koktejlech, které jsou ideální pro zdravý životní styl.
Co se nemění, je použití kvalitní přírodní minerální vody. Ta je důležitá pro celkové sladění všech chutí a její bublinky vynášejí vůni koktejlu k okraji sklenice, čímž okouzlí chuťové smysly.

Mezinárodní barmanská asociace (IBA) doporučuje českou minerální vodu Mattoni, která má ideální chuť a minerální složení.
Nejoblíbenější ingrediencí letošní sezóny je bez pochyby mrkev, která se stala základem hned čtyř koktejlů, z nichž se dva umístily na stupních vítězů v Národním kvalifikačním kole

Mattoni Grand Drink 2015. Potvrdil se trend užívání různých druhů zeleniny, bylinek, ale i květin.
A jaké jsou tři nejlepší nealkoholické koktejly České republiky? Najdete je na dalších stranách.


TŘI NEJLEPŠÍ NEALKOHOLICKÉ KOKTEJLY ČESKÉ REPUBLIKY

1.    místo: Koktejl Forbidden Flowers Achima Šipla

02 Šipl Achim - Forbidden Flowers - 1. místo - Vítežný koktejl ČR
Vítězný koktejl, který bude reprezentovat Českou republiku na Mistrovství světa, nabízí infuzi květin ve vanilkovém cukru doplněnou celosezónním mrkvovým freshem a je vyvážený citronovou šťávou.

Použité sedmikrásky rostou od jara do podzimu. Drink je zabalený do novinového kornoutu, který společně se jménem odkazuje na zlatou dobu koktejlů – prohibici.
Ingredience:
•    ½ barové lžíce květů levandule
•    ½ barové lžíce (2 g) vanilkového cukru
•    1 cl ROSE Sirup MONIN
•    1,5 cl citrónového freshe
•    4 cl mrkvového freshe
•    10 Sedmikrásek
•    10 cl Mattoni perlivé na dolití
•    Na ozdobu 1 lístek růže, svazeček 3 sedmikrásek a kornout z novin, do kterého se zabalí sklenice.
Postup:
Sedmikrásky a levanduli společně s cukrem promačkáme přímo v šejkru. Přilijeme všechny ingredience, kromě Mattoni, a s ledem dobře prošejkrujeme. Přelijeme do sklenic 0,3 l s ledem a dolijeme Mattoni.

Ozdobíme jedním lístkem růže a svazečkem tří sedmikrásek. Sklenici zabalíme do kornoutu z novin, které jsou symbolické k názvu koktejlu.

2. místo: Koktejl Coconut Beach Milana Zaleše

03 Zaleš Milan - Coconut Beach - 2. místo
Ingredience:
•    10 ml kokosového sirupu
•    10 ml čerstvé limetkové šťávy
•    20 ml pyré z Acaí Berry
•    20 ml čerstvé kokosové vody
•    100 ml Mattoni perlivá

Postup přípravy:
Veškeré přísady nalijeme do sklenice, doplníme drceným ledem a pořádně promícháme. Ozdobíme květem z orchideje a papírovým paraplíčkem.

3. místo: Koktejl Carrot Symphony Milana Mrigolda

04 Mriglod Milan - Carrot Symphony - 3. místo
Ingredience:
•    4 cl čerstvé mrkvové šťávy
•    4 cl maracujového džusu
•    2 cl rakytníkového medu
•    2 cl čerstvé citronové šťávy
•    1 cl vaječného pasterizovaného bílku
•    11 cl Mattoni perlivá

Postup přípravy:
V shakeru smícháme všechny ingredience kromě minerální vody Mattoni, dobře protřepeme, nalijeme do vysokých sklenic a dolijeme minerální vodou, promícháme, ozdobíme mrkví a podáváme s brčkem.

 

PROFIL ACHIMA ŠIPLA, ČESKÉHO REPREZENTANTA MGD 2015

01 Achim Šipl

Achim Šipl – český reprezentant a Mistr světa 2013

Achim je profesionální barman, který se zabývá progresivní
a molekulární mixologií. Za barem působí více než dvacet let
a nasbíral řadu barmanských ocenění. Pořádá barmanské vzdělávací kurzy a také speciální cateringové služby s prvky molekulární mixologie. Věnuje se též psaní odborných textů a knih. V současné době je členem Czech Bartenders Team.
V roce 2013 zvítězil Achim v Mattoni Grand Drink 2013 s koktejlem Walu Forever Young, kde využil kombinaci minerální vody Mattoni s netradičními surovinami, které by možná mnozí lidé v drinku nečekali – čerstvý džus z červené papriky bohatý na antioxidanty, nebo džus z vlastnoručně vypěstované rebarbory. Walu v názvu koktejlu je vzpomínkou na to, jak Achimův dědeček oslovoval jeho babičku, na jejíž zahradě rostla rebarbora – inspirace tohoto nápoje.
Letos bude českou republiku reprezentovat s koktejlem Forbidden Flowers. „Můj drink nabízí lehkou infuzi sedmikrásek ve spojení s růží a mrkví. Jedná se o celoročně dostupnou kombinaci, kterou chuťově vyvažuje fresh citronové šťávy a vanilkový cukr,“ přiblížil svůj soutěžní koktejl České republiky Achim Šipl.

Mezi Achimovy úspěchy patří:

o    1. místo na Mistrovství světa v míchání nealkoholických koktejlů – Mattoni Grand Drink 2013
o    1. místo v národním kole Mattoni Grand Drink 2013
o    1. místo Grand Prix CBA 2013
o    9. místo WCC Peking 2012
o    1. místo The European Friendship Cup Moskva 2012
o    BARMAN ROKU 2012
o    Barman s nejlepší technikou práce ve střední Evropě 2010
o    1. místo v národním kole Mattoni Grand Drink 2007
o    Delegát na mistrovství světa v USA 2004
o    1. místo na Havana Grand Prix 2002

 

 

 

Zdroj, foto: www.koktejlfestival.cz; Amicomm

16. červenec 2019
Dnes má svátek Luboš

Počasí


jota

 

banner Luxor1

 

 bustourist

 logomotylek